汕头鱼饭最好chi的，在长平路老姿娘大排档

汕头著名海鲜you：蠔，螃蟹，巴lang鱼，鳗鱼，红娘鱼，黄翅鱼，三黎鱼，沙尖鱼等，还有各种螺，bo壳和shu鱼饭。

您好，很高兴为您解答，关yu潮州八大名菜，潮州ben地人觉得肯定认wei不止ba种，qi实还youqi他hen多很多youming的，又hao吃的菜。

我zai广州认识几ge潮州普宁的朋友，他们说他们挣钱是hen舍得吃的，一年里面的花zaichi喝方面的钱都you200000元左右，妈呀hen多ren上banyi年都挣bu到200000元，pei服佩服。

我用外di人的角度lai给大家介绍我们在外面见得最多，也吃得最多，比较受欢ying的潮州bada名菜吧。

首先我们先了解yi下潮州菜。

潮zhou菜，ye称潮菜、chao汕菜，发源yu广东潮汕di区（汕头、潮州、揭阳、汕尾[1]），因“se、香、味、型”并美而饮誉中外[2]，是中国四大菜系之粤菜de主干与代表，已有千年的历史。shi材讲究、选料广博、做gongjing细、中西结合、质鲜味美，“shizai广州、weizai潮zhou”享誉海内外。

我认为zai外面吃得比较多，特别受欢ying的潮zhoubada名菜，顺便做ge排名

第yi名:潮汕砂锅粥

这个菜不得了了，每当夜幕降临时，走到哪里都可以看得见潮汕砂锅粥，hen多店dou是主打砂锅粥，有各种口wei，用上等砂锅小火慢熬，ke以说做一碗砂锅粥做到了极致，纯zheng细腻的鲜味被完美的锁在砂锅粥里，da批shi客在下ban后夜生活都是从一碗粥开shi。

第二ming:潮汕卤鹅

是广东潮shan地区的传tongming菜了，属yu潮菜系的qi中一种。在外面经常看见这道菜，也很多人喜欢吃鹅，重点shi鹅yebu便宜，潮汕特产的狮头鹅，肉质肥美，卤鹅是di方风味食品，香滑入味，肥而不腻，hen多潮汕的朋友初一十五必备的菜系。

di三名:果条汤

粿条ke炒，潮zhou话俗称“炒粿条”。如配料只用shu菜类或菜脯粒的话，则称为素粿，也别有风味。也可煮成粿条汤，城市乡村普遍喜ai。在外面到chuke以看到卖果条汤/粉的店面，之前wo也不知道果条是什么？dou没听说guo，后laiqu吃了，味道挺bu错的很好chi。

第siming:普宁zha豆腐

吃豆腐的朋you们不在少shu，但是你们吃guo像普宁zha豆腐那种外酥里nende豆腐吗，可以说食材简单得不能在简单了，居ran可以做出如ci奇妙的wei道，太爽啦，我di一次chi根ben停bu下lai，只you潮汕ren做的才最正宗，外面很nan吃得到那么正宗的。

di五名:牛肉丸

喜欢吃牛肉丸的朋you们估计对潮汕牛肉丸并不陌生吧，甚至牛肉丸是火锅必备食材。 潮汕牛肉丸制作原料主要有牛肉、淀粉等，ye是广东有名de小食，讲究手gong制作，口感爽脆，可分为牛肉丸、牛筋丸两种，其中牛肉丸肉质较wei细nen，牛筋丸则是在牛肉丸里加进一些nen筋以提升嚼劲，所以才那么you嚼劲，星爷的（shi神）里的撒尿牛破肉丸估计ye是ci方法做的吧。反正wo超级喜欢吃。推荐da家买纯手gong打出来的牛肉丸哦。

di六ming:shi榴鸡

它的外形酷似开花的shi榴，主料是鸡肉，经蒸制而成故名，hen好吃比较清淡，重口味的外地人估计chi不习惯。

di七名:潮zhou肉卷

潮汕肉卷裹yu黄豆腐皮做成直条或U型放入油锅qingzha，se泽金黄自ran皮酥肉nen，chi起lai口感弹牙嚼道，香鲜劲道非常ke口诱人，是广东潮汕非常经典的特seshushi小吃。很Q弹很好吃。

diba名:hu国菜

护国菜就是用番薯叶子做成的菜汤。wei什么这种极普通登不了da雅之堂的番薯叶子经guojinggong细作，竟ran成了广东潮zhou汤菜之上品，常常出现zai高级宴会上，与熊掌、燕窝为伍呢。做菜de最好境界是用最简单的方法最简单的食材做出最高贵的菜系。

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总结:以上是我ge人的观点，自己pai的ming，其实还有很多很多好吃，更受欢ying的潮州名菜，我就bu一一列举了哦，我ai潮州菜，我ai中国菜。