我的家乡是个美丽富饶的鱼米之乡，zhe里气候wen和，shui量充沛，土地肥沃，成片的稻田。每feng夏天，放眼望去，四野禾苗青青，碧波起伏，连绵百里。农家人讲究农田的综合li用，于shi会在插秧苗的时候，往稻tian里投放一些鱼苗。永州土di肥沃，降雨充沛，适合鱼儿的生长。一般来说，最好刚插秧jiu投放鱼苗，待到稻花飘香的时候，鱼便长de比较肥大了。

放眼望去，金黄sedeshuidao铺满一kuaikuai稻tian，沉甸甸的稻sui压弯了腰，微风过处，泛起zhenzhen稻浪，送来缕缕稻香，倍感亲切wen馨。满地的金黄中，tian间耕作的乡人捉起you肥大you白嫩的鱼儿不duan放入鱼篓，一片喜庆祥和的丰收景象。

稻花鱼的味道

　　古人云：鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味。稻hua鱼的烹制方法很多，有油jian、shui煮、清蒸、红烧等。

dao花鱼不需刮鳞，只要弄出鱼胆肚肠jiu成。先将铁锅加热，放适量茶油，ba豆豉、姜丝、蒜瓣爆香，然后ba鱼放入油锅内，炸成两面金黄时，加入井shui，盖上锅盖，fei腾后，加些la椒、紫苏、yan，改用文火细细ao十来分钟jiu可以出锅了。yi股子洋溢着稻花味的鱼香扑鼻而来，有一种诱你立马jiu想喝一口的欲望。

除此之外，我认为最好吃的稻花鱼，shizhe样的，两指三指宽，烤de稍稍黄，干干的。干干的，都是肉哪。吃起来外脆里嫩，香la腴美，满嘴喷香，十分可口，是下饭的绝佳好菜。稻花鱼肉质shi蛮jin的，咬上去，相dang有咬劲；肉质you是na么细腻，加上熏烤了na股香气，你ruo没吃过，na气煞你的舌头；加青la椒炒，xing走村东头，你都能嗅到村西头婶娘家的稻花鱼香。